美容法としてすっかり定着したデトックスですが、青じそもデトックス効果が高い食材とされています。
青じそがデトックスにどのように効果があるのかみていきましょう。
デトックスとは
そもそもデトックスとはどういった美容法、健康法なのでしょう。
デトックスとは解毒という意味です。
様々な加工食品を口にする機会が多い現代社会では人間の体には重金属や化学物質など、様々な老廃物が溜まっていきます。
そういった老廃物を排出して、体の中から綺麗になろうというのがデトックスの考え方です。
デトックスの方法としては、汗をかくことで、老廃物を排出したり、代謝をアップすることで細胞を入れ替えることで綺麗な体にしたり、断食することで腸内を空っぽにして老廃物を貯めないようにする方法などがあります。
青じそにデトックス効果がある理由
では、なぜ青じそはデトックスに有効なのでしょうか。
青じそがデトックスに有効な1番の理由は食物繊維にあります。
青じそには野菜類の中でもトップクラスの量の食物繊維が含まれています。
食物繊維といえば便秘解消ですよね。
食物繊維には、腸を刺激して蠕動運動を活発にする効果があるので便秘解消に効果があります。
また、食物繊維は腸内の老廃物を吸着する効果があります。
食物繊維と一緒に老廃物を便として排出することができます。
青じそには、食物繊維以外にもデトックスに効果がある栄養素があります。
それがビタミンです。
ビタミンはデトックスでは重要な役割を果たします。
ビタミンは体内では代謝のキーマンとなっています。
ビタミンそのものが代謝によってエネルギーとなったり、細胞となることはありませんが、代謝の過程で使われるのがビタミンです。
ビタミンが不足すると、エネルギーや新しい細胞が作られにくくなってしまいます。
つまり、食べたものの多くが老廃物となってしまうのです。
そこで青じそです。
青じそには13種類あるビタミンのうち、7種類が含まれるという充実の野菜なのです。
青じそは食物繊維とビタミンという2つの栄養素で高いデトックス効果が期待されます。
青じそをデトックスに利用する時のポイント
青じそをデトックスに利用するときは加熱して食べましょう。
加熱と聞くと、せっかくのビタミンが失われてしまいそうな気がしますよね。
確かに、ビタミンCなどの熱に弱いビタミンは加熱によって失われてしまいます。
3分間の加熱によってビタミンCは半分以下になってしまうというデータもあります。
しかし、加熱すると、青じそはカサが減り、食べやすくなります。
ビタミンCが半分になるならば、倍の量を食べればよいのです。
倍の量を食べれば食物繊維は倍の量となり、腸のデトックが効率良く出来るようになります。