青じそは、爽やかな香りを持ち、古来から薬用や食用に幅広く用いられてきた和のハーブです。
様々な健康効果を持つ栄養成分を豊富に含んだ青じそは、ダイエット中の方にもおすすめできる優秀な食材です。
そこで、青じそを食べることでどのようなダイエット効果が得られるのか、ご紹介していきます。
青じそのカロリーと豊富な栄養価がダイエットに役立つ!
まず、青じそのカロリーについてですが、葉を食用する青じそはとてもローカロリーです。
青じそは葉っぱ一枚あたり、たったの0.2kcalですので、カロリー制限をしている方でも安心して食べられることが可能です。
しかし、青じそはローカロリーであるのみならず、ダイエットに役立つ栄養素を豊富に有しているのです。
まず、青じそは必須栄養素として各種ビタミンやミネラルを豊富に含んでいるため、ダイエット中不足しがちな栄養素を補うのにとても優秀な食材です。
青じそに豊富に含まれるビタミンとしては、ビタミンAに変換されるベータカロテンをはじめ、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンKが代表的です。
また豊富に含まれるミネラルは、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄などがあげられます。
ビタミンやミネラルは骨や血などの体組織を維持するほか、免疫力を上げる、肌や爪のハリを保つなど、健康・美容面ともに重要な役割を担う栄養素です。
ダイエット中は食べられるものに制限がかかることが多いですが、栄養バランスに考慮して食事をしないとリバウンドや体調不良などの問題を引き起こすこともあります。
そのため、低カロリーで様々な栄養素を補える青じそは、健康的にダイエットを進める上でとてもおすすめできる食材です。
肥満を抑制する栄養成分、ロズマリン酸
さらに青じそには、肥満を抑制する栄養成分であるロズマリン酸が含まれています。
ロズマリン酸は体内でブドウ糖が生成する酵素の働きを抑制するため、炭水化物が吸収されにくい状態のまま排泄されやすくする効果があります。
この働きにより、炭水化物の分解の過程において作られるブドウ糖が体に蓄積されにくくなるため、ダイエット効果が期待できるのです。
まとめ
・青じそは1枚あたり0.2kcalであり、ほとんどカロリーを含まない食材である
・青じそは、必須栄養素であるビタミンやミネラルを種類豊富に含んでおり、ダイエットで不足しがちな栄養素を補うのに役立つ
・青じそに含まれるロズマリン酸は、体内でブドウ糖がつくられるのを抑制するため、ダイエット効果が期待できる
青じその豊富な栄養素は、ダイエットをする上で効果的に働きます。
ぜひ、健康な体作りのために取り入れてみてください。