特定の食品を食べることによるダイエットには様々なことがありますが、青じそでもダイエットが出来るのでしょうか。
青じそのダイエット効果についてみていきましょう。
食物繊維にダイエット効果
青じその栄養の中で、最もダイエット効果が高いのが食物繊維です。
青じそには豊富な食物繊維が含まれています。
食物繊維は腸内の老廃物を綺麗にしてくれます。
腸内が綺麗になって便秘が解消されると、まず、溜まっていた老廃物の分、体重が軽くなります。
また、消化がよくなることで全身のむくみが解消されたり、代謝がよくなることでダイエット効果が生まれます。
青じそによる1番のダイエット効果は、食物繊維によって腸内環境が整うことにあります。
ポリフェノールにダイエット効果
青じそに含まれるポリフェノールにもダイエット効果があります。
青じそにはロズマリン酸というポリフェノールが含まれています。
ロズマリン酸には血糖値の上昇を抑える効果があります。
血糖値の上昇が抑えられることで脂肪がたまりにくくなります。
青じそを食事に取り入れることで、炭水化物が脂肪に変わることを抑える効果、つまりダイエット効果が期待できるのです。
αリノレン酸にダイエット効果
青じそにはαリノレン酸という脂肪酸が含まれています。
αリノレン酸といえば、えごま油に多く含まれるとされる脂肪酸ですが、えごま油にダイエット効果があることと同じ様に、青じそにもダイエット効果があることになります。
αリノレン酸によるダイエット効果は、便秘解消によるものや、代謝アップによるものがあります。
このように青じそには複数の成分によるダイエット効果が期待できる食品です。
気になる青じそのカロリーは
青じそはダイエット効果のある成分が含まれていることがわかりましたが、カロリーは大丈夫なのでしょうか。
青じそのカロリーは100gで37kcalです。
食品としてはちょっとカロリー高めのようですが、あくまで100gです。
青じその葉1枚あたりではおよそ0.2kcal程度です。
10枚食べても2kcalなのでカロリーはほとんど気にすることはありません。
食べ過ぎには要注意
青じそにはダイエット効果が期待できる成分がありますが、注意しなくてはいけない成分もあります。
それはペリルアルデヒドです。
ペリルアルデヒドは青じその香り成分なのですが、食欲増進効果があります。
つまり、青じその香りによって食べすぎてしまう可能性があるのです。
青じそを使ってダイエットをする場合は、低カロリーな食品を多く集めた食事にしたり、食事の量をあらかじめ決めとくなどして、食べすぎないようにする必要があります。